Полезные свойства тыквы были известны с древних времен. Тыкву начали культивировать в России еще с 16 века. Это однолетнее стелющееся травянистое растение. Корень у тыквы стержневой, слабо разветвленный. Стебли достигают в длину до 7 метров. Листья тыквы крупные, цельные или пятилопастные. Это растение цветет крупными желтыми цветками.

Плод – крупная многосемянная «тыквина». Окраска плодов тыквы весьма разнообразна. От белесой до ярко желтой.

Тыква начинает цвести в июне месяце. Цветение продолжается практически до  осенних заморозков. Тыква – лекарственное растение. Ее плоды содержат витамины С, В1, В2, РР, провитамин А, до 11% сахаров. Кроме этого, в тыкве есть соли калия, кальция, магния, железа и каротиноиды, которые способствуют хорошему пищеварению. Предлагаем для Вас кулинарные пошаговые рецепты с фото и подробным описанием приготовления. Рецепты на нашем сайте готовятся из не дорогих и доступных продуктов.

В качестве лекарственного сырья используют семена тыквы. В них содержатся:  жирные масла, фитостерин, каротиноиды, смолистые вещества, оксицеротиновая кислота, белок, органические кислоты и витамины. Прежде всего, семена тыквы используют в качестве противоглистного средства. При этом основным действующим веществом является аминокислота кукурбин.

Способы применения и употребления.

В качестве противоглистного средства рекомендуется съесть натощак некоторое количествосырых семян тыквы. Едят их в течение 1 часа, маленькими порциями. Спустя 3 часа принимают слабительное.

Количество семян рассчитывают в зависимости от возраста пациента. Взрослым – 300г. Детям 3-4 лет – 75г, 5-7 лет – 100г, 8-10 лет – 150г, 10-15 лет – 200г.

Плоды тыквы употребляют в печеном, тушеном, вареном и жареном виде. Из тыквы готовят вкусные и полезные каши, варенье и даже цукаты.

Выращивание тыквы.

Тыква – неприхотливое растение. Размножается тыква семенами. Высевают семена в торфяные или пластиковые горшочки, по 2-3 штуки в каждый. В южных районах семена высевают непосредственно в грунт. Глубина заделки семян составляет 2 см. Оптимальная температура выращивания рассады тыквы составляет  18 градусов.

Высаживают рассаду тыквы в грунт после появления 3-4 настоящего листа. Сроки высадки определяйте в соответствии с погодными условиями вашего региона, после полного исключения возникновения заморозков.

Перед посевом семян тыквы в открытый грунт рекомендуется их замачивание в марле или ватке до появления первых росточков. Высевают семена в лунки, по 2-3 штуки в одну лунку, на расстоянии 10-15 см. Между лунками оставляют большое расстояние, от 2 до 2,5м.

После появления всходов почву рекомендуется мульчировать перегноем. Периодически тыкву подкармливают жидкими органическими удобрениями. После образования боковых плетей, их необходимо прищипнуть на расстоянии 60 см от основного побега.

Сбор и хранение тыквы.

Семена тыквы собирают в осенний период. Зрелые плоды разрезают, семена промывают и сушат 5-6 дней под навесом или на чердаке. Для этого их рассыпают на бумаге, слоем не более 2 см. При сушке в печи, под воздействием высокой температуры, в семенах тыквы разрушается ряд полезных веществ. Хранят семена в бумажных пакетах, в сухом помещении. Срок хранения тыквенных семян составляет 2 года.

Плоды тыквы очень хорошо сохраняются. Для этого подойдет сухое, не промерзающее,  проветриваемое помещение.